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Räucher-Honig-Hühnchenflügel

Räucher-Honig-Hühnchenflügel für dein Grillfest

Räucher-Honig-Hühnchenflügel sind einfach zuzubereiten und ideal für jedes Barbecue oder Feiern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Flügel
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch, Grill
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Flügel
  • 1 kg Hühnchenflügel Mischung aus Drums und Flats
  • 2 EL Olivenöl Für knusprige Haut
Für die Würzmischung
  • 2 EL Tony Chachere’s Bold Creole Seasoning Oder Cajun-Gewürz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Getrockneter Oreganoblätter
Für die Honigsoße
  • 1/2 Tasse Honig Oder Agavensirup für vegane Option
  • 2 EL Scharfe Soße z.B. Louisiana oder ähnliche
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional

Equipment

  • Smoker
  • Kochtopf
  • Küchenpapier
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchenflügel gründlich abtrocknen und in einer großen Schüssel mit Olivenöl vermengen.
  2. Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen, sodass die Flügel rundherum gewürzt sind.
  3. Smoker auf 107 °C (225 °F) vorheizen und Flügel 60-75 Minuten räuchern.
  4. Honigsoße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vorbereiten und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Temperatur des Smokers auf 190 °C (375 °F) erhöhen und Flügel 15-20 Minuten grillen.
  6. Flügel in Honigsoße wälzen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1FlügelCalories: 320kcalCarbohydrates: 16gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal mit einer cremigen Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip servieren.

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