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Protein-Schüssel mit Mandel-Dressing

Protein-Schüssel mit Mandel-Dressing für jeden Tag

Genießen Sie die Protein-Schüssel mit Mandel-Dressing – ein köstliches, nahrhaftes Gericht, perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Teller
Course: Salad
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zitrone Frisch ausgepresster Saft ist ideal.
  • 2 EL GLÜCK aus Mandeln Kann durch Tahini ersetzt werden.
  • 1 TL Senf Dijon-Senf eignet sich als Ersatz.
Für den Salat
  • 400 g Kichererbsen Gekocht oder aus der Dose, gründlich abspülen.
  • 200 g Géramont mit Skyr Alternativ kann jeder weiche Käse verwendet werden.
  • 1 Stück Salatgurke Radieschen können für zusätzliche Schärfe verwendet werden.
  • 2 Stück Romanasalatherzen Spinat oder gemischte Blätter eignen sich ebenfalls.
  • 100 g Baby-Spinat Optional für zusätzliches Grün.
  • 1 Handvoll Minze Petersilie kann verwendet werden, wenn keine Minze verfügbar ist.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln stellen eine gute Alternative dar.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf dem Backblech verteilen und 30 Minuten rösten.
  3. In einer separaten Schüssel Zitronensaft, GLÜCK aus Mandeln, Olivenöl, Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Gurke würfeln, Romanasalatherzen und Baby-Spinat abspülen, rote Zwiebel und Minze hacken.
  5. In einer großen Schüssel die Salatzutaten sowie die gerösteten Kichererbsen kombinieren und das Dressing darüber gießen.
  6. Géramont mit Skyr in dünne Scheiben schneiden und zu kleinen Rosen rollen. Auf dem Salat anrichten.
  7. Die Protein-Schüssel sofort nach der Zubereitung servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 15gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Protein-Schüssel ist nahrhaft und schnell zubereitet, ideal für jeden Tag.

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