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Pfannkuchen mit Joghurt

Pfannkuchen mit Joghurt für ein leckeres Frühstück

Pfannkuchen mit Joghurt sind einfach zuzubereiten und bieten ein fluffiges Frühstückserlebnis für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver auf Frische achten
  • 1 TL Natron kann durch Backpulver ersetzt werden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 2 Stück Eier für vegane Option Flachseier verwenden
  • 150 g Joghurt griechischer Joghurt empfohlen
  • 100 ml Milch oder Mandelmilch als milchfreie Option
  • 2 EL Honig oder Zucker alternativ Ahornsirup verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfehlenswert
  • 50 g Geschmolzene Butter oder Öl Kokosöl ist eine leichtere Alternative
Für das Braten
  • 1 EL Öl oder Butter zum Braten verhindert das Anhaften

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze bis etwa 180 Grad Celsius.
  2. Mische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, Joghurt, Milch, Honig und Vanilleextrakt.
  4. Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen und rühre vorsichtig um.
  5. Füge die geschmolzene Butter oder das Öl hinzu und falte sie sanft ein.
  6. Sprühe die heiße Pfanne leicht mit Öl oder Butter, um Anhaften zu verhindern.
  7. Gib ca. 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und brate für 2-3 Minuten.
  8. Wende den Pfannkuchen, wenn sich Blasen bilden, und brate weitere 1-2 Minuten.
  9. Wiederhole diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit Obst oder Ahornsirup sind sehr empfehlenswert.

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