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Rühreier

Perfekte Rühreier: Einfach und Cremig Genießen

Cremige und saftige Rühreier sind eine perfekte Wahl für ein gemütliches Frühstück oder Brunch und ein Hit bei jedem Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Frische Eier Bio- oder Freiland-Eier für besten Geschmack
  • 4 EL Schwere Sahne Vermeide Low-Fat-Alternativen
Für die Würze
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack hinzufügen
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Zubereitung
  • 1 EL Butter Ungesalzen, zum Einfetten
  • 2 EL Frische Kräuter Wie Schnittlauch oder Petersilie, zur Dekoration

Equipment

  • Ramekins
  • Backofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Fette großzügig die Ramekins mit ungesalzener Butter ein.
  3. Gib etwa 1 Esslöffel schwere Sahne in jedes Ramekin.
  4. Schlage je ein frisches Ei in jedes Ramekin.
  5. Bestreue die Eier mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  6. Backe die Rühreier 12 bis 15 Minuten im Ofen.
  7. Nehme die Ramekins vorsichtig aus dem Ofen und garniere sie mit frisch gehackten Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 300mgSodium: 200mgPotassium: 150mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Rühreier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Ideal für bis zu 3 Tage frisch.

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