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Parmesan Röstkartoffeln

Parmesan Röstkartoffeln für den perfekten Genuss

Köstliche Parmesan Röstkartoffeln, eine perfekte Beilage zu jedem Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstkartoffeln
  • 4 Stück Kartoffeln z.B. Russet oder Yukon Gold
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder Gemüse- bzw. Rapsöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 2 Teelöffel Getrocknete Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin oder italienische Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen
  • 100 Gramm Parmesan Käse frisch gerieben, alternativ Pecorino Romano oder Nährhefe
Für das Topping (optional)
  • 2 Esslöffel Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch
  • 1 Esslöffel Zitronensaft für mehr Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Parmesan Röstkartoffeln
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl überziehen.
  3. Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen und gut mischen.
  4. Frisch geriebenen Parmesan zu den Kartoffeln hinzufügen und erneut gut mischen.
  5. Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte wenden.
  7. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Röstkartoffeln sind sowohl eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten als auch ein köstlicher Snack für einen Filmabend.

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