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Parmesan Kartoffeln

Parmesan Kartoffeln: Knusprig und einfach zubereitet

Parmesan Kartoffeln sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und jeden Gaumen erfreut.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 750 g Drillinge Bei Bedarf können auch kleine rote oder Yukon Gold Kartoffeln verwendet werden.
  • 85 g Gesalzene Butter Ungesalzene Butter ist ebenfalls möglich; entsprechend das Salz anpassen.
  • 40 g Geriebener Parmesankäse Kann durch Grana Padano ersetzt werden.
Gewürze
  • 1/2 Teelöffel Oregano Optionale Substitution: Thymian oder Rosmarin.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 1/4 Teelöffel Salz Anpassen je nach Geschmack.
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für den besten Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
  2. Wasche und schrubbe die Drillinge, halbiere sie der Länge nach.
  3. Gib die halbierten Kartoffeln in eine Schüssel und träufle die gesalzene Butter darüber.
  4. Streue den geriebenen Parmesankäse, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln.
  5. Lege die Kartoffelhälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech.
  6. Backe die Kartoffeln für 20-25 Minuten, bis sie leicht weich sind und an den Rändern bräunen.
  7. Wende die Kartoffeln vorsichtig, sodass die Schnittseite nach oben zeigt.
  8. Backe die Kartoffeln für weitere 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Lasse die Parmesan Kartoffeln kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Kartoffeln genügend Abstand zueinander haben, um Dampfbildung zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.

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