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New Yorker Delikatessen-Shrimp-Salat

New Yorker Delikatessen-Shrimp-Salat für Genießer

Erlebe den Geschmack des New Yorker Delis mit diesem köstlichen, glutenfreien New Yorker Delikatessen-Shrimp-Salat voll frischer Garnelen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: New Yorker
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Koshersalz
Für die Gewürzmischung
  • 1 EL Old Bay Gewürz
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 1 TL Dill frisch oder getrocknet
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Dijon-Senf oder normaler Senf
  • 1 TL Selleriesamen optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Extras
  • 1 Stück Avocado optional
  • 1 Stück Jalapeños optional für extra Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Eiswasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen mit Backpulver, Koshersalz und Old Bay Gewürz vermischen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
  2. Eiswasserbad vorbereiten mit kaltem Wasser und Eiswürfeln.
  3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen und die Garnelen für 90 Sekunden pochieren.
  4. Garnelen nach dem Pochieren ins Eiswasserbad überführen und für 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Dressing zubereiten: Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Dill, Old Bay Gewürz, Selleriesamen, Salz und Pfeffer gut verrühren. Sellerie und Zwiebel hinzufügen.
  6. Garnelen ins Dressing geben und vorsichtig vermengen.
  7. Salat abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt für gesellige Anlässe und kann leicht abgeändert werden.

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