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New Yorker Brötchen mit Haselnusscreme

New Yorker Brötchen mit Haselnusscreme für Naschkatzen

Die New Yorker Brötchen mit Haselnusscreme vereinen knusprigen Teig und cremige Füllung - ein unwiderstehlicher Genuss!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 5 Brötchen
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Croissant-Teig Fertigen Teig verwenden
Füllung
  • 250 g Mascarpone Kann durch Frischkäse ersetzt werden
  • 200 ml Schlagsahne Schwere Schlagsahne ist optimal
  • 50 g Puderzucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden
  • 100 g Haselnusscreme (Aufstrich) Nutella oder dunkle Haselnusscreme sind Alternativen
Dekoration
  • 4 Mini Bueno Für Verzierung und zusätzlichen Geschmack
  • 50 g Gehackte Haselnüsse Alternativen sind Mandeln oder Walnüsse

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Rollt den Croissant-Teig aus und schneidet ihn in fünf gleich große Stücke.
  2. Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 180 °C vor.
  3. Backen der Brötchen: Legt die Teigstücke auf ein Blech und backt sie für 15 bis 20 Minuten.
  4. Wenden der Brötchen: Nach 15 bis 20 Minuten, wendet die Brötchen und backt sie für weitere 12 Minuten.
  5. Füllung herstellen: Vermischt Mascarpone, Puderzucker, Haselnusscreme und Schlagsahne.
  6. Abkühlen und aushöhlen: Lasst die Brötchen abkühlen und höhlt sie vorsichtig aus.
  7. Brötchen füllen: Füllt die Brötchen mit der Füllung.
  8. Dekorieren: Träufelt Haselnusscreme über die gefüllten Brötchen.
  9. Toppings hinzufügen: Bestreut die Brötchen mit gehackten Haselnüssen und dekoriert mit Mini Bueno.
  10. Ruhezeit: Lasst die Brötchen kurz ruhen, damit die Toppings anhaften.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 280kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Brötchen sind ideal für alle Anlässe und einfach zuzubereiten. Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert!

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