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Mittelmeer-Schüssel mit Truthahn-Fleischbällchen

Mittelmeer-Schüssel mit Truthahn-Fleischbällchen lecker und gesund

Eine köstliche Mittelmeer-Schüssel mit gesunden Truthahn-Fleischbällchen, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Truthahnfleisch Kann durch Hühnerhack ersetzt werden
  • 100 g Semmelbrösel oder Mandelmehl Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 1 Stück Gehackte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver verwenden
  • nach Geschmack Küchen Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Beilage
  • 200 g Reis oder Perlcouscous Kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 1 Stück Gurke Kann durch Paprika ersetzt werden
  • 100 g Kalamata-Oliven Können durch grüne Oliven ersetzt werden
Für das Topping
  • 200 g Tzatziki-Sauce Kann im Laden gekauft oder selbst gemacht werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einer großen Schüssel das gemahlene Truthahnfleisch mit Semmelbröseln oder Mandelmehl, gehackten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, einem Ei sowie Küchen Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
  3. Formen Sie gleichmäßige Fleischbällchen von etwa 5 cm Durchmesser und legen Sie sie auf das Backblech.
  4. Backen Sie die Fleischbällchen für 15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  5. Aktivieren Sie für die letzten 2-3 Minuten die Grillfunktion Ihres Ofens.
  6. Währenddessen den Reis oder Perlcouscous gemäß der Verpackungsanweisung kochen.
  7. Waschen und schneiden Sie die Gurken in Würfel und entkernen Sie die Kalamata-Oliven.
  8. Füllen Sie die Schüsseln mit warmem Reis oder Couscous, platzieren Sie die Fleischbällchen darauf und fügen Sie die Gurken und Oliven hinzu.
  9. Geben Sie Tzatziki-Sauce über die Fleischbällchen und garnieren Sie mit frischem Dill und Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Schüssel kann nach Belieben variiert und mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.

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