Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Schneide das Vollkornbrot in kleine, gleichmäßige Scheiben.

In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, fein gehackte Zwiebeln und gewürfelte Paprika vermengen. Füge einen Esslöffel Mayonnaise oder griechischen Joghurt hinzu und würze nach Belieben.

Verteile die Thunfischmischung gleichmäßig auf den Brotscheiben und streue eine großzügige Menge Käse darüber.

Backe die Mini Thunfischschmelzen für etwa 10 bis 12 Minuten im Ofen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.

Nimm die Mini Thunfischschmelzen aus dem Ofen und lasse sie für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.