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Mini Crème Brûlée Käsekuchen

Mini Crème Brûlée Käsekuchen für Feinschmecker

Diese Mini Crème Brûlée Käsekuchen kombinieren cremige Fülle mit einer knackigen Karamellschicht. Einfach unwiderstehlich!
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Mini Käsekuchen
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 1 Tasse Graham Crackers Oder glutenfreie Kekse
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter Oder Kokosnussöl für milchfreie Variante
  • 2 Esslöffel Zucker Süße nach Geschmack reduzieren
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse Weich und Zimmertemperatur
  • 2 Stück große Eier Auf Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Oder Mandel-Extrakt
  • 60 ml Schlagsahne Oder Halb-und-Halb
Für die Karamellschicht
  • 50 g Zucker

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Küchenbrenner

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 163°C (325°F) und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig auf den Muffinförmchen verteilen. 5 Minuten im Ofen backen.
  3. Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Schlagsahne in einer großen Schüssel glatt rühren. Bis die Füllung cremig ist.
  4. Käsekuchenfüllung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und 18-20 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. 1 Teelöffel Zucker auf die gekühlten Käsekuchen streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren.

Nutrition

Serving: 1Mini KäsekuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Mini Crème Brûlée Käsekuchen sind perfekt für Feiern und können im Voraus zubereitet werden.

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