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Millionen Dollar Bacon gefüllte Eier

Milliarden Dollar Bacon gefüllte Eier für Feinschmecker

Eine erstaunliche Kombination aus cremigen Eigelben und knusprigem Speck macht die Millionen Dollar Bacon gefüllten Eier zum perfekten Festessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Eier
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Eier Große, frische Eier
  • 200 g Dick geschnittener Speck Für eine leichtere Variante kann Truthahnspeck verwendet werden.
  • 120 g Mayonnaise Anpassen nach Geschmack
  • 1 EL Dijon-Senf Kann durch klassischen Senf ersetzt werden.
  • 1 TL Weißweinessig Für Geschmack und Säure
  • 1 TL Zucker Balanciert die Aromen
  • Räucherpaprika Für die Dekoration
  • Schnittlauch Optional für die Garnitur
Für die Garnierung
  • 100 g Zusätzlicher Speck Frisch oder knusprig geröstet
  • Räucherpaprika Für zusätzlichen Geschmack
  • Frische Kräuter Gehackte Petersilie oder Dill

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eier vorsichtig hinzu. 10-12 Minuten hartkochen, danach in Eiswasser legen.
  2. Eier schälen, in der Mitte durchschneiden und Eigelb in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Mayonnaise, Senf, Essig und Zucker vermischen.
  3. Speck in einer Pfanne knusprig braten, abtropfen lassen und klein schneiden. In die Eigelbfüllung heben.
  4. Eiweißhälften mit der Füllung befüllen, ansprechend hoch dekorieren.
  5. Restliche Speckstücke und Räucherpaprika über die gefüllten Eier streuen. Optional Schnittlauch hinzufügen.
  6. Eier mindestens 30 Minuten kühlen, dann auf einem dekorativen Tablett servieren.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 150kcalCarbohydrates: 1gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen für zusätzliche Varianten.

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