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Mediterraner Kichererbsensalat

Mediterraner Kichererbsensalat für frischen Genuss

Genieße den erfrischenden Mediterranen Kichererbsensalat, perfekt für heiße Tage und voller gesunder Zutaten.
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Prep Time 25 minutes
Ziehzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen gründlich abspülen
  • 1 Stück Gurke feste, frische Gurken verwenden
  • 1 Stück Rote Paprika gelbe oder grüne Paprika sind auch möglich
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern
  • 200 g Feta oder Ziegenkäse als Alternative
  • 100 g Kalamata-Oliven oder andere entkernte Oliven
Für das Dressing
  • 4 EL Extra-natives Olivenöl hochwertiges Öl verwenden
  • 2 EL Weißweinessig Zitronensaft ist auch möglich
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Menge nach Geschmack anpassen
Für die Würze
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Messbecher
  • Küchentuch
  • Küchenmesser
  • Esslöffel
  • Glas

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Kichererbsen gründlich abtropfen und mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  3. Kalamata-Oliven hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  4. Feta über die Mischung streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Für das Dressing Öle und Essig in einem Glas vermischen und kräftig schütteln.
  6. Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  7. Optional 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dressing nach und nach hinzufügen und frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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