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Matcha Schwarzer Sesam

Matcha Schwarzer Sesam Nougat für Naschkatzen

Köstliches Matcha Schwarzer Sesam Nougat, das erdige Aromen und nussigen Crunch vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nougatmasse
  • 200 g Zucker Kokosnusszucker für weniger raffinierte Option verwenden
  • 90 ml Hellmais-Sirup Agavendicksaft als vegane Alternative
  • 30 g Matcha Pulver Kann durch Kakaopulver ersetzt werden
  • 50 g Geröstete schwarze Sesamsamen Können durch andere geröstete Nüsse ersetzt werden
  • 2 Stück Eischnee Aquafaba als vegane Alternative geeignet
Optionale Zutaten
  • 50 g Trockenfrüchte Cranberries passen hervorragend
  • 50 g Nüsse Mandeln oder Pistazien für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Backform (20x20 cm)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Legen Sie eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie Zucker und Hellmais-Sirup in einem Topf und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und sieben Sie das Matcha-Pulver hinein. Rühren Sie bis es aufgelöst ist.
  4. Schlagen Sie die Eiweiße in einer fettfreien Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden.
  5. Gießen Sie die Zuckermischung langsam in die geschlagenen Eiweiße und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  6. Fügen Sie die gerösteten schwarzen Sesamsamen vorsichtig zur Nougatmasse hinzu.
  7. Gießen Sie die Masse in die Backform und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen und aushärten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gCalcium: 3mgIron: 5mg

Notes

Einfach zuzubereiten und perfekt als Geschenk oder für den eigenen Genuss.

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