Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker 3 bis 5 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie die Milch und das Mango-Püree dazu.

Langsam die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten einrühren, aber nicht zu viel mischen.

Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen mit Teig und backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten lang.

Lassen Sie die Cupcakes nach dem Backen mindestens 10 Minuten im Muffinblech stehen und dann vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen.

Schneiden Sie mit einem kleinen Messer einen Kern aus der Mitte jedes Cupcakes heraus und füllen Sie das Loch mit Erdbeermarmelade.

Schlagen Sie die weiche Butter, fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und mixen Sie dann Vanilleextrakt und Sahne dazu.

Teilen Sie das Frosting auf drei Schüsseln und fügen Sie in einer Mango-Püree und in einer Erdbeer-Püree hinzu, um Farben zu erzielen.

Verzieren Sie die Cupcakes mit Obstscheiben oder Kokosflocken.