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Mais-Hühnchen und Reis-Schalen

Mais-Hühnchen und Reis-Schalen für jeden Abend

Dieses Rezept für Mais-Hühnchen und Reis-Schalen bietet eine köstliche und schnelle Mahlzeit für hektische Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hühnchenbrustfilets Alternativ Hähnchenschenkel
  • 2 El Olivenöl Ideal zum Braten
  • 2 El Taco-Gewürz Oder eine hausgemachte Mischung
Für den Mais
  • 300 g Mais Frisch oder gefroren
  • 1 Tl Chilipulver Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 El Limettensaft Frisch gepresst
Für die Limettencreme
  • 100 g Mayonnaise
  • 100 g Sauerrahm Alternativ griechischer Joghurt
Für die Garnitur
  • 100 g Cotija-Käse Feta als Alternative
  • 30 g Koriander Nach Belieben
Für die Beilage
  • 200 g Reis Jede Reissorte nach Vorliebe

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Reis vorbereiten: Spüle den Reis, koche ihn in doppelter Wassermenge, bis er fluffig ist (ca. 15-20 Minuten).
  2. Hühnchen würzen: Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Hühnchen garen: In einer erhitzten Pfanne Hähnchen 6-8 Minuten pro Seite goldbraun braten. Innentemperatur sollte 75 °C erreichen.
  4. Mais rösten: In derselben Pfanne Mais bei mittlerer Hitze rösten und mit Chili-Pulver und Limettensaft würzen.
  5. Limettencreme zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft und Chili-Pulver vermischen und abschmecken.
  6. Schalen anrichten: Reis, Hühnchen, Mais und Limettencreme in einer Schüssel anrichten und mit Käse und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Schalen lassen sich einfach anpassen, füge nach Wunsch verschiedene Toppings hinzu.

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