Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und brate sie für 5 bis 7 Minuten an, bis sie goldbraun ist.

Füge die gehackte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und sauté für 2 bis 3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig werden.

Gib die gewürfelten Paprika und die Zucchini in die Pfanne. Koche die Mischung für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich wird.

Verteile 200 ml Gemüsebrühe über die Mischung und füge Paprikapulver sowie Kreuzkümmel hinzu. Bringe alles zum Kochen und reduziere die Hitze.

Lasse den Mafia Topf bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist.

Bestreue den fertigen Mafia Topf mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn heiß.