Low Carb Wikingertopf: Einfache, herzhafte Mahlzeit

Der Low Carb Wikingertopf kombiniert Fleischbällchen und eine cremige Sauce zu einer köstlichen, schnellen Mahlzeit.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Fleischbällchen

500 g Hackfleisch Pflanzenalternativen wie Sojagranulat sind ebenfalls geeignet.
Gewürze Nach Geschmack anpassen.

Für das Gemüse

1 Stück Kohlrabi Kann durch Blumenkohl ersetzt werden.
2 Stücke Möhren Zucchini ist eine gute Alternative.
200 g Erbsen Gefrorene Erbsen sind praktikabel.

Für die Sauce

200 ml Sahne Kokosmilch ist eine leichtere Wahl.
Kräuter und Gewürze Experimentieren Sie für zusätzliche Aromen.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischen Sie das Hackfleisch mit den gewünschten Gewürzen in einer großen Schüssel. Formen Sie kleine Bällchen und legen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Kohlrabi, Möhren und Erbsen hinzu und braten Sie sie an.
Legen Sie die vorbereiteten Fleischbällchen in den Topf und braten Sie sie leicht braun an.
Gießen Sie die Sahne über das Gemüse und die Bällchen, fügen Sie Kräuter hinzu und rühren Sie um.
Lassen Sie das Gericht mit Deckel bei niedriger Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln.
Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie ihn ruhen und servieren Sie ihn heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Variationen mit unterschiedlichem Gemüse sind möglich. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

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