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Low Carb Hähnchen Spinat Pilz Auflauf

Low Carb Hähnchen Spinat Pilz Auflauf für jeden Tag

Ein köstlicher und gesunder Low Carb Hähnchen Spinat Pilz Auflauf, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 200 g Babyspinat Frisch ist am besten, gefroren ist auch möglich.
  • 250 g Geschnittene Pilze Verwenden Sie Sorten wie Cremini oder Champignons.
  • 500 g Dünn geschnittene Hähnchenbrustfilets Etwa 1,5 cm dick.
  • 2 Teelöffel Kräuter- und Knoblauchgewürz Frisch ist immer besser!
  • 200 g Frischkäse mit Frühlingszwiebeln Kann durch normalen Frischkäse ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüse- oder Rinderbrühe als Alternativen.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Für eine üppige Käsekruste.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor.
  2. Reinigen Sie die geschnittenen Pilze gründlich und waschen Sie den Babyspinat. Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Olivenöl und fügen Sie die Pilze hinzu, um sie kurz anzubraten.
  3. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform leicht mit Olivenöl ein und verteilen Sie den Babyspinat gleichmäßig auf dem Boden der Form.
  4. Legen Sie die dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets gleichmäßig über die Schicht der Pilze. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Pfeffer und dem Kräuter- und Knoblauchgewürz.
  5. Setzen Sie kleine Stücke des Frischkäses gleichmäßig über die Hähnchenschicht.
  6. Gießen Sie vorsichtig die Hühnerbrühe entlang der Ränder der Backform und streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Oberseite.
  7. Backen Sie den Auflauf für 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 35mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Ideal für eine Low Carb oder Keto-Diät. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack.

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