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Limettenriegel

Limettenriegel – Frischer Genuss für den Sommer

Limettenriegel sind eine erfrischende Abwandlung der klassischen Zitronenriegel, perfekt für Sommerpicknicks.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 100 g Zucker
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
Für die Limettenfüllung
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 120 ml Limettensaft frisch gepresst
  • 2 TL Limettenschale nach Geschmack
Zum Bestäuben
  • 50 g Puderzucker

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Mürbeteig zubereiten: Butter schmelzen und mit Zucker und Allzweckmehl vermengen, bis der Teig krümelig ist.
  3. Kruste backen: 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist.
  4. Limettenfüllung herstellen: Eier, Limettensaft, Limettenschale und Zucker gut vermischen.
  5. Füllung in die Kruste geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Erneut backen: Weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  7. Abkühlen lassen: Vollständig auskühlen und dann in den Kühlschrank stellen.
  8. Servieren: In quadratische Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 60mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten und das Einhalten der Kühlzeit verbessern den Geschmack und die Konsistenz der Limettenriegel.

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