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Lavendel Bananenbrot

Leckeres Lavendel Bananenbrot für jeden Anlass

Dieses Lavendel Bananenbrot vereint die Süße reifer Bananen und florale Lavendelnoten zu einem einzigartigen Genuss!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: International, Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Salz Verwenden Sie feines Meersalz.
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter Geschmolzen und abgekühlt, kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • ¾ Tasse Brauner Zucker Ahornsirup kann als Alternative verwendet werden.
  • 2 Stück Große Eier Leicht geschlagen, Leinsamen-Eier für vegan.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reine Vanille für das beste Aroma verwenden.
  • ¼ Teelöffel Lavendelextrakt Frischer Lavendel kann verwendet werden.
  • 4 Stück Reife Bananen Püriert, verwenden Sie sehr reife Bananen.
Glasur
  • 1¼ Tassen Puderzucker Maisstärke kann helfen, falls nötig zu verdicken.
  • 2 Esslöffel Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 2½ Esslöffel Milch Alternativen können verwendet werden.
  • 1 Prise Lebensmittelfarbe Optional, für optische Schönheit.
  • 1 Esslöffel Kulinarische Lavendelblüten Optional, für Garnierung.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Antihaftspray einsprayen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Geschmolzene Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
  4. Eier, Vanilleextrakt und Lavendelextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Pürierte Bananen unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten.
  7. Teig in die Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  8. Im Ofen 55-60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
  10. Für die Glasur alle Zutaten vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreies Mehl und für eine vegane Option Leinsamen-Eier.

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