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leckere Brownies

Leckere Brownies mit Cheesecake und Himbeeren

Diese leckeren Brownies kombinieren saftige Schokolade mit einer cremigen Cheesecake-Schicht und Himbeeren. Ein unwiderstehliches Dessert für alle Naschkatzen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 3 Stück Eier Alternativ können Eiersatzprodukte verwendet werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann für zusätzliche Tiefe verwendet werden.
  • 150 g Butter Margarine kann als vegane Alternative verwendet werden.
  • 200 g Zartbitterschokolade Milchschokolade kann eine süßere Option darstellen.
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl kann eingesetzt werden.
  • 30 g Backkakao Ungesüßter Kakao ist vorzuziehen.
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanilleschoten sind eine luxuriöse Alternative.
Für die Cheesecake-Schicht
  • 200 g Frischkäse Veganer Frischkäse ist als Alternative erhältlich.
  • 1 Stück Ei Eiersatz kann verwendet werden.
  • 50 g Zucker
Für das fruchtige Topping
  • 100-150 g Himbeeren Anderes Obst wie Erdbeeren oder Heidelbeeren kann verwendet werden.

Equipment

  • Backofen
  • Mixer
  • Rührschüssel
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine rechteckige Backform (ungefähr 20x30 cm) mit Backpapier aus oder fette sie gründlich ein.
  2. Schmelze 200 g Zartbitterschokolade zusammen mit 150 g Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
  3. Schlage in einer großen Schüssel 3 Eier und 200 g Zucker kräftig schaumig.
  4. Siebe 100 g Mehl, 30 g Backkakao, eine Prise Salz und 1 TL Vanilleextrakt in die Ei-Zucker-Mischung und hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter.
  5. Verteile den Brownie-Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
  6. Schlage 200 g Frischkäse mit einem Mixer cremig und füge 1 Ei und 50 g Zucker hinzu.
  7. Gieße die Cheesecake-Masse gleichmäßig über die Brownies und verteile sie sanft.
  8. Verteile 100-150 g Himbeeren gleichmäßig auf der Cheesecake-Schicht.
  9. Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für 35-45 Minuten.
  10. Lass die Brownies nach dem Backen in der Form vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Brownies sollten leicht feucht bleiben; ein paar Krümel am Stäbchen sind ideal. Variiere die Zutaten nach Belieben!

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