Erhitze in einem kleinen Topf die Schlagsahne auf mittlerer Stufe, bis sie warm ist. Füge die kulinarischen Lavendelknospen hinzu und lass die Mischung etwa 30 Minuten ziehen. Sei die Sahne später ab.

Gib die weich gewordene ungesalzene Butter in eine große Rührschüssel. Schlage die Butter auf hoher Stufe, bis sie hell und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten).

Reduziere die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig und füge nach und nach den gesiebten Puderzucker und die abgekühlte, infundierte Sahne hinzu. Mische die Zutaten, bis sie gut kombiniert sind.

Erhöhe die Geschwindigkeit des Mixers wieder auf hoch und schlage das Frosting für etwa 2-3 Minuten auf, bis es leicht und luftig ist.

Probier das Frosting und passe den Lavendelgeschmack an. Füge bei Bedarf mehr Lavendel hinzu.

Verwende das Frosting sofort oder bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Vor der Verwendung nochmals leicht aufschlagen.