Schneide den Speck in kleine Stücke und erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur. Brate den Speck für etwa 5–7 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.

Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig wird (ca. 3–4 Minuten). Gib danach den fein gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für etwa 1 Minute.

Füge die gewürfelten Baby-Kartoffeln in die Pfanne und brate sie für 5–7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.

Jetzt kommen die frischen grünen Bohnen dazu. Füge sie zusammen mit der Ranch-Gewürzmischung, dem Thymian und Rosmarin hinzu und gieße die Hühnerbrühe hinzu.

Setze den Deckel auf die Pfanne und lasse das Ganze bei mittlerer Hitze für 15–20 Minuten köcheln.

Rühre den knusprigen Speck unter das Gemüse und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.