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Bang Bang Huhn

Krosses Bang Bang Huhn mit hausgemachter Soße

Dieses Bang Bang Huhn sorgt mit seiner knusprigen Panade und der würzigen Soße für einen unvergesslichen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchenbrustfilets ohne Haut Kann durch Tofu oder Blumenkohl ersetzt werden.
  • 200 ml Buttermilch Für eine milchfreie Version, pflanzliche Milch mit Essig verwenden.
Für die Panade
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 50 g Maisstärke Kann weggelassen werden, wenn erforderlich.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 1 TL Cayennepfeffer Nach Vorliebe anpassen oder weglassen.
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Leinen-Ei für vegane Optionen ersetzt werden.
  • 100 g Panko-Soßenbrot Glutenfreies Panko ist geeignet.
Für die Bang Bang Soße
  • 150 g Mayonnaise Vegane Mayo für pflanzliche Version verwenden.
  • 100 ml Thai Sweet Chili Sauce Selbstgemachte Varianten können genutzt werden.
  • 1 TL Sriracha Kann durch jede scharfe Soße ersetzt werden.
  • 1 EL Honig Ahornsirup kann für vegane Optionen verwendet werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schalen
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Bang Bang Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Mayonnaise, die Thai Sweet Chili Sauce, Sriracha und Honig verrühren, bis eine cremige und glatte Sauce entsteht.
  2. Huhn marinieren: Lege die Hähnchenbrustfilets in Buttermilch und lasse sie mindestens 10 Minuten marinieren.
  3. Panade vorbereiten: In Schalen das Mehl, die Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.
  4. Huhn panieren: Wie beschrieben in Mehl, Ei-Sriracha-Mischung und Panko-Soße wenden.
  5. Huhn frittieren: Öl auf 175°C erhitzen und die panierten Hähnchenstücke frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Servieren: Das Huhn auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Bang Bang Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Bang Bang Sauce kann variabel angepasst werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

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