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Kreolische Garnelen und Lachs mit Knoblauchrahmsoße

Kreolische Garnelen und Lachs mit Knoblauchrahmsoße

Ein köstliches Gericht mit Kreolischen Garnelen und Lachs in einer cremigen Knoblauchrahmsoße, ideal für ein genussvolles Dinner.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kreolisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutat
  • 400 g Lachs Cremig und zart
  • 400 g Garnelen Süß und fest
  • 2 EL Kreolische Gewürzmischung Passen Sie die Menge je nach Geschmack an
Knoblauchrahmsoße
  • 2 Stück Knoblauch Frisch gehackt
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Variante fettreduzierte Sahne verwenden
Beilagen
  • 600 g Kartoffeln Für ein cremiges Püree
  • 300 g Grüne Bohnen Frisch und knackig

Equipment

  • Große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Garnelen und Lachs unter kaltem Wasser reinigen, trocken tupfen und mit der kreolischen Gewürzmischung würzen. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Meeresfrüchte braten: Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und Garnelen sowie Lachs braten.
  3. Knoblauchrahmsoße zubereiten: In der Pfanne Knoblauch anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Kartoffeln vorbereiten: In einem Topf kochen, pürieren und mit Butter und Sahne verfeinern.
  5. Grüne Bohnen kochen: In einem anderen Topf knapp weich kochen und anschließend anbraten.
  6. Gericht anrichten: Kartoffelpüree auf Tellern verteilen, Garnelen und Lachs darauf legen, mit Soße und Bohnen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Das Gericht lässt sich nach Belieben variieren, z.B. durch unterschiedliche Proteinquellen oder Gemüsebeilagen.

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