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Kosmische Brownies

Kosmische Brownies selbstgemacht - Fudgy & köstlich

Köstliche, hausgemachte Kosmische Brownies, fudgy und ohne Konservierungsstoffe, die Erinnerungen an die Kindheit wecken.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 10 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1 Tasse Zucker oder Kokoszucker
  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver oder niederländisches Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reine Vanille empfohlen
  • 2 große Eier
  • 1 Esslöffel Maissirup oder goldener Sirup
  • 2/3 Tasse Weißmehl
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel feines Meersalz grobes Salz meiden
Für die Ganache und Toppings
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • 1 1/2 Tassen Halbbitterschokoladenstückchen dunkle Schokolade empfohlen
  • Regenbogen-Schokoladenstückchen oder Streusel für das Topping

Equipment

  • Mikrowellengeeignete Schüssel
  • Backform (20x20 cm)
  • Ofen
  • Küchenwaage

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite die Backform vor.
  2. Schmelze die Butter und mische sie mit Zucker, braunem Zucker und Kakaopulver.
  3. Lasse die Mischung abkühlen, füge Vanille, Eier, Eigelb und Maissirup hinzu und rühre gut um.
  4. Füge Mehl, Maisstärke und Salz hinzu und verrühre alles sanft.
  5. Gieße den Teig in die Backform und backe für ca. 25 Minuten.
  6. Erhitze die Schlagsahne für die Ganache, füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre, bis sie cremig ist.
  7. Verteile die Ganache gleichmäßig auf den abgekühlten Brownies.
  8. Streue die Schokoladenstückchen oder Streusel über die Ganache und kühle für 1-2 Stunden.
  9. Schneide die Brownies nach dem Kühlen in Portionen und serviere.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genieße die kosmischen Brownies gut gekühlt für die beste fudgy Textur und den vollen Geschmack.

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