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Koriander-Limetten-Garnelen-Tacos

Koriander-Limetten-Garnelen-Tacos für den Sommergenuss

Genießen Sie erfrischende Koriander-Limetten-Garnelen-Tacos, die perfekt für den Sommer sind und mit einer cremigen Avocado-Slaw und würziger Mayonnaise serviert werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortillas
  • 8 Stück Mais-Tortillas Alternativ Weizentortillas verwenden.
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Geschält und entdarmt.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Für die Slaw
  • 200 g Kohl Grüner oder lila Kohl.
  • 1 Stück Avocado Reif, für optimalen Geschmack.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 30 g Koriander Für Garnierung verwenden.
  • 2 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Limettenschale Frisch empfohlen.
Für die Sauce
  • 100 g Duke's Mayonnaise Kann durch vegane Mayo ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für intensiveren Geschmack frischen Knoblauch verwenden.
  • 1 Teelöffel Hot Sauce Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Optional, aber empfohlen.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen marinieren: Limettensaft, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz vermengen. Garnelen hinzufügen und gut umrühren. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Knoblauch-Limetten-Mayonnaise zubereiten: Mayonnaise mit Hot Sauce, Limettenschale, Knoblauchpulver und Salz verrühren. Beiseite stellen.
  3. Slaw zubereiten: Kohl, Koriander, rote Zwiebel, Avocado, Limettensaft, Olivenöl und Salz gut vermengen. Beiseite stellen.
  4. Garnelen braten: Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen. Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und undurchsichtig sind.
  5. Tacos anrichten: Tortillas leicht rösten, Garnelen und Slaw darauf geben. Mit Knoblauch-Limetten-Mayonnaise garnieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren zu lassen.

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