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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit Käse und Schärfe

Dieses Koreanische Steak-Sandwich kombiniert zarte Ribeye-Streifen mit Käse und einer scharfen Note - ideal für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch, Koreanisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 300 g Ribeye Steak Kann durch Sirloin oder Flankensteak ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Gochujang-Paste Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 TL gehackter Ingwer
  • 1 TL leichter brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 2 EL Reiswein Kann durch weißen Essig ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Süßer Apfel (gerieben) Jeder milde Apfel kann verwendet werden.
  • 1 EL geröstetes Sesamöl Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Öl (zum Kochen) Öl mit hohem Rauchpunkt.
Für das Gemüse und Brot
  • 1 Stück Paprika (rot & gelb)
  • 4 Scheiben Brot (dicke Scheiben) Ciabatta, Sauerteig oder Hoagie-Brötchen geeignet.
  • 2 EL gesalzene Butter
  • 1 EL Sesamsamen Optionale Garnierung.
  • 150 g reife Cheddar-Käse Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Zwiebel Kann weggelassen oder eingelegt verwendet werden.
  • 1 Stück Jalapeños Menge anpassen oder eingelegte verwenden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Lauch)
Für die Knoblauchmayonnaise
  • 100 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL süße Chilisauce Optionale Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Mischschüssel
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Steak vorbereiten: Friert das Ribeye-Steak für etwa 30 Minuten ein, damit es sich leichter in dünne Streifen schneiden lässt.
  2. Steak marinieren: Vereint in einer Schüssel Sojasauce, Gochujang, Ingwer, Zucker, Reiswein, Knoblauch, Pfeffer, Apfel und Sesamöl. Gebt die Steakstreifen hinzu und lasst sie mindestens 30 Minuten ziehen.
  3. Steak braten: Erhitzt Öl in einer großen Pfanne und bratet die marinierten Steakstreifen für etwa 4-5 Minuten.
  4. Paprika sautieren: Fügt die geschnittenen Paprika hinzu und bratet sie für 2-3 Minuten an.
  5. Sandwich zusammenstellen: Bestreicht Brotscheiben mit Butter, schichtet die Paprika und Steakstreifen, fügt Käse, Zwiebeln, Jalapeños und Lauch hinzu.
  6. Sandwich grillen: Grillt das Sandwich in der Pfanne für 2-3 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun ist.
  7. Sauce zubereiten: Mischt die Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und gebt sie auf das fertig gegrillte Sandwich.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 650kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Koreanisches Steak-Sandwich ist perfekt für fremde Geschmäcker und einfache Zubereitung.

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