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Koreanisches scharfes Schweine-Bulgogi

Koreanisches scharfes Schweine-Bulgogi in 30 Minuten

Koreanisches scharfes Schweine-Bulgogi ist schnell zubereitet und vereint zartes marinierte Schweinefleisch mit aromatischen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce Low-sodium verwenden für weniger Salzigkeit.
  • 2 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) Anpassen je nach gewünschtem Schärfegrad.
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 3 Knoblauchzehen gehackt Frischer Knoblauch für den besten Geschmack.
  • 1 EL Ingwer Gehackt, frischer Ingwer empfohlen.
  • 2 EL Reiswein oder Mirin
Für das Hauptgericht
  • 500 g Schweineschulter Dünn geschnitten, kann durch andere Stücke ersetzt werden.
  • 1 EL Pflanzenöl Zum Kochen.
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt Für Garnitur.
  • 1 TB Sesamsamen Nach Geschmack.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und Reiswein vermengen und gut umrühren.
  2. Die dünn geschnittene Schweineschulter in die Marinade geben und gut bedecken. Abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen. Das marinierte Schweinefleisch in die Pfanne geben und 3-5 Minuten braten bis es durchgegart ist.
  4. Sofort servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Marinierzeit von mindestens 15 Minuten wird empfohlen, um die Aromen gut aufzunehmen.

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