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Kolumbianische Natilla

Kolumbianische Natilla – Das cremige Dessert für jeden Anlass

Kolumbianische Natilla ist ein cremiges Dessert, das oft bei festlichen Anlässen serviert wird und mit seinem reichen Karamellgeschmack begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Kolumbianisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 8 oz Panela Hauptsüßungsmittel, kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 4 Tassen Vollmilch Verwenden Sie keine fettarme Milch für mehr Reichhaltigkeit.
  • 1 Tasse Maisstärke In kalter Milch oder Wasser auflösen.
Für den Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener Ceylon-Zimt Fügt Wärme und Gewürzprofiltiefe hinzu.
  • 2 Esslöffel Butter Kann für eine leichtere Variante weggelassen werden.
Für das Topping
  • 0.5 Tasse Geraspelter Kokosnuss Optional, kann durch gehackte Nüsse ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, die Vollmilch, die geriebene Panela und den gemahlenen Zimt vermengen. Rühren, bis die Panela aufgelöst ist.
  2. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke in kalter Milch oder Wasser auflösen, bis sie klumpenfrei ist.
  3. Die aufgelöste Maisstärke langsam in die warme Milchmischung gießen und ständig rühren.
  4. Die Mischung 10-15 Minuten weiterkochen und ständig rühren, bis eine puddingähnliche Konsistenz erreicht ist.
  5. Butter hinzufügen und gut verrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  6. Die heiße Mischung in eine gefettete Form gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  7. Natilla abdecken und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden fest werden lassen.
  8. Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben und nach Wunsch mit Kokosnuss dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 180mgSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 0.5mg

Notes

Für die beste kolumbianische Natilla, verwenden Sie klumpenfreie Maisstärke, Ceylon-Zimt und lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter.

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