KOLUMBIANISCHE NATILLA: Cremiges Festtagsvergnügen

KOLUMBIANISCHE NATILLA ist ein cremiges Dessert, das in der Weihnachtszeit in Kolumbien besonders beliebt ist.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Kühlzeit 4

Total Time 4 35

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Kolumbianisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

8 oz Panela Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
4 cups Vollmilch Verleiht Cremigkeit.
1 cups Maisstärke In kalter Flüssigkeit auflösen.
½ teaspoon gemahlener Ceylon-Zimt Ideal für ein mildes Aroma.
2 tablespoons Butter Für zusätzliche Reichhaltigkeit.

Für die Garnitur

geriebene Kokosnuss Optional für Topping.

Equipment

Kochtopf
Schüssel
Löffel
Kochlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einem großen Kochtopf die 4 Tassen Vollmilch, die 8 Unzen geriebene Panela und ½ Teelöffel gemahlenen Ceylon-Zimt geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
In einer separaten Schüssel die 1 Tasse Maisstärke in kalter Milch glatt rühren und dann in die warme Milchmischung geben.
Die Hitze reduzieren und die Mischung unter Rühren 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Natilla in ein gefettetes Dish gießen und abkühlen lassen, dann für mindestens einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit geriebener Kokosnuss und einer Prise Zimt garnieren und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 10IUCalcium: 5mgIron: 2mg

Notes

Zubereitung könnte am Vortag erfolgen. Lagere in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.

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