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Kohlenhydratarmer Toskanischer Hühnchen

Kohlenhydratarmer Toskanischer Hühnchen – Cremiger Genuss

Ein kohlenhydratarmer toskanischer Hühnchen, das schnell zubereitet ist und mit einer cremigen Sauce und buntem Gemüse begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen oder Hähnchenschenkel
  • 2 TL Kreolische Gewürzmischung
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 2 EL Extra natives Olivenöl oder Avocadoöl
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoli austauschbar mit grünen Bohnen oder Spinat
  • 250 g Traubentomaten alternativ Kirschtomaten oder Paprika
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten oder geröstete Paprika
  • 1 TL Zerkleinerte rote Paprika-Flocken nach Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder Basilikum
Für die cremige Sauce
  • 250 ml Halbfettmilch (Half-and-Half) oder Sahne
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Pecorino
  • 100 g Geriebener Mozzarella optional für milchfreie Option weglassen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Öl erhitzen: Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Olivenöl, bis es leicht schimmert.
  2. Hühnchen anbraten: Würzt die Hähnchenbrustfilets mit Kreolischer Gewürzmischung, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver, bratet sie dann etwa 10 Minuten lang.
  3. Gemüse hinzufügen: Fügt Brokkoli, Traubentomaten, Paprikaflocken, Oregano und sonnengetrocknete Tomaten hinzu und kocht es weitere 10 Minuten.
  4. Cremige Sauce zubereiten: Reduziert die Hitze und fügt die Halbfettmilch hinzu, streut Parmesan und Mozzarella darüber und rührt um.
  5. Servieren: Überprüft die Konsistenz der Sauce und serviert das Gericht heiß über Zucchini-Nudeln oder mit einem frischen Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für schnelle Wochentage oder besondere Anlässe.

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