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Knuspriges gebratenes grünes Tomaten-BLT-Sandwich

Knuspriges gebratenes grünes Tomaten-BLT-Sandwich

Dieses knusprige gebratene grüne Tomaten-BLT-Sandwich vereint würzigen Speck, frische Zutat und knusprige Textur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Südstaaten
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Grüne Tomaten fest und unreif
  • 4 Scheiben Speck knusprig gebraten
  • 4 Blätter Salat frisch
  • 4 Scheiben Brot getoastet
  • 3 Esslöffel Mayonnaise oder Remoulade für einen cremigen Geschmack
Für die Panade
  • 2 Stück Eier für das Egg Wash
  • 1/2 Tasse Milch zur Konsistenz
  • 1 Tasse Maismehl für die Knusprigkeit
  • 1 Tasse Allzweckmehl Basis für die Panade
  • 1 Teelöffel Gewürze Salz, Pfeffer, Cayenne, Zucker
Frittieröl
  • zum Frittieren Öl neutrales Öl wie Erdnuss- oder Sonnenblumenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck auslegen und knusprig braten, bis er goldbraun ist.
  2. Die grünen Tomaten waschen und in 1/4 bis 1/3 Zoll dicke Scheiben schneiden.
  3. In einer flachen Schüssel Milch und Eier gut verquirlen.
  4. In einer zweiten Schüssel Maismehl, Allzweckmehl und Gewürze gut vermengen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 350°F (175°C) erreicht.
  6. Tomatenscheiben zuerst in die Eimischung tauchen, dann in der Maismehlmischung wälzen.
  7. Die panierten Tomatenscheiben portionsweise in das heiße Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Die Sauce aus Mayonnaise und Gewürzen anrühren.
  9. Brot toasten und mit Sauce bestreichen. Salat, Tomaten und Speck auf einer Brotscheibe anrichten.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und das Sandwich sofort servieren für den besten Geschmack.

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