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Knuspriger Reis mit würzigem Lachs

Knuspriger Reis mit würzigem Lachs für zu Hause

Knuspriger Reis mit würzigem Lachs ist eine köstliche und anpassbare Sushi-inspirierte Vorspeise.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 45 minutes
Servings: 18 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Japanisch
Calories: 155
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Kurzkornreis (Sushi-Reis) Für das beste Ergebnis unbedingt Sushi-Reis verwenden.
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 2 EL Zucker Balanciert die Säure des Reisessigs aus.
  • 1 TL Kochsalz
  • 1 Tasse Neutrales, hitzebeständiges Öl Ideal zum Frittieren.
Für die würzige Lachs-Mischung
  • 250 g Lachs in Sushi-Qualität Die Haut muss entfernt werden.
  • 3 EL Kewpie Mayo Kann durch normale Mayonnaise ersetzt werden.
  • 1-2 EL Sriracha Je nach Vorliebe anpassen.
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl Nach Belieben mehr darüberträufeln.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Gehackt.
Für das Topping
  • 1 Stück Avocado Kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • 1 Stück Jalapeño Frische Scheiben.
  • 2 EL Geröstete weiße Sesamsamen Für die Garnitur.
  • 2 EL Süß-chili-Sauce Zum Drizzeln.

Equipment

  • Backform
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst spüle den Kurzkornreis gründlich ab und koche ihn gemäß den Anweisungen.
  2. Mische Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf und erhitze, bis alles aufgelöst ist. Mische die Vinaigrette vorsichtig mit dem Reis.
  3. Lege Frischhaltefolie in eine 8x8-Zoll Backform und drücke den gewürzten Reis gleichmäßig hinein. Kühle für mindestens 3 Stunden.
  4. Schneide den Reis in 18 Rechtecke und brate sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in Öl 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Bereite die würzige Lachs-Mischung vor und mische alle Zutaten in einer Schüssel, stelle die Mischung in den Kühlschrank.
  6. Richte die Reisstücke an, toppe sie mit der Lachs-Mischung, Avocado und Jalapeño. Serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 155kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende frische Zutaten für die beste Qualität und Geschmack.

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