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Knusprige Reispapier-Teigtaschen

Knusprige Reispapier-Teigtaschen für jeden Anlass

Die perfekten knusprigen Reispapier-Teigtaschen sind schnell zubereitet und vielseitig anpassbar, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 10 Blätter Reispapier frische Blätter aus asiatischen Lebensmittelläden
Für die Füllung
  • 200 g gekochter Reis oder Quinoa für glutenfreie Variante
  • 100 g geriebener Kohl oder Mangold/Spinat als Alternativen
  • 100 g geriebene Karotten Rote Bete für extra Farbe
  • 50 g frischer Koriander oder Petersilie/Minze als Alternativen
  • 2 EL Sojasauce glutenfreie Sojasauce nach Bedarf
  • 1 EL Sesamöl oder Erdnussöl als Alternative
  • 1 TL geriebener Ingwer oder Ingwerpulver bei Bedarf
  • 2 zehen Knoblauch oder Schalotten für milderen Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl oder Erdnussöl für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reispapier vorbereiten: Weichen Sie die Reispapierblätter einzeln in warmem Wasser für ca. 5 Sekunden ein, bis sie geschmeidig werden. Dann auf ein Küchentuch legen.
  2. Füllung zubereiten: Vermengen Sie gekochten Reis, geriebenen Kohl, Karotten, Koriander, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut miteinander.
  3. Teigtaschen formen: Ein Reispapierblatt nehmen, einen Esslöffel der Füllung in die Mitte legen, Seiten darüberfalten und straff rollen.
  4. Prozess wiederholen: Mit den restlichen Blättern und der Füllung fortfahren, bis alle Teigtaschen geformt sind.
  5. Frittieren: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigtaschen für 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
  6. Abtropfen und servieren: Teigtaschen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Teigtaschen sind anpassbar und können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Eine gesunde Snack-Option für jeden Anlass.

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