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Knusprige Reiskekse

Knusprige Reiskekse für gesunden Snack-Spaß

Entdecke die köstlichen knusprigen Reiskekse, die glutenfrei sind und gesunde Zutaten wie Hähnchen, Avocado und Gurke enthalten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Waffeln
  • 200 g Basmati Reis Alternativ kann Sushi-Reis verwendet werden.
  • 300 g Hähnchenbrustfilet In dünne Streifen schneiden.
  • 2 EL Öl Zum Braten und für das Waffeleisen.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Füllung
  • 3 EL Sweet Chili Sauce
  • 1 EL Sesam
  • 1 Stück Gurke In dünne Scheiben schneiden.
  • 1 Stück Avocado In dünne Scheiben schneiden.
Für den Topping
  • 100 g Frischkäse Für die Waffeln.
  • 2 EL Sriracha Mayo Für einen scharfen Akzent.

Equipment

  • Waffeleisen
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Den Basmati Reis nach Packungsanleitung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl bestreichen. Eine Portion Reis zusammenpressen und ins Waffeleisen geben.
  3. Die Waffel 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und anschließend abkühlen lassen.
  4. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
  5. Die gewürzten Hähnchenstreifen für 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Sweet Chili Sauce und Sesam zu den Hähnchenstreifen geben und für 1-2 Minuten köcheln lassen.
  7. Gurke und Avocado vorbereiten, in Scheiben schneiden.
  8. Waffeln mit Frischkäse bestreichen und mit Gurke sowie Avocado belegen.
  9. Das gebratene Hähnchen gleichmäßig auf den Waffeln verteilen und nach Geschmack würzen.
  10. Mit Sriracha Mayo toppen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Die Waffeln sind am besten frisch zubereitet und können mit verschiedenen Füllungen variiert werden.

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