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Knusprige Orange Garnelen

Knusprige Orange Garnelen: Schnelles 30-Minuten-Rezept

Ein köstliches Rezept für knusprige Orange Garnelen, in nur 30 Minuten zubereitet, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Garnelen
  • 500 g Garnelen mittelgroß bis groß, geschält und entdarmt
  • 100 g Maisstärke für die knusprige Textur
  • 0.5 l Rapsöl zum Frittieren
  • 2 stück Knoblauch frisch gehackt
Zutaten für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce oder natriumarme Variante
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Orangenschale frisch zubereitet
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 2 EL Mirin oder trockener Sherry
  • 1 TL Rote Paprika-Flocken nach Geschmack
Zutaten für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 2 EL Sesam geröstet, optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Sojasauce, Honig, frisch gepressten Orangensaft, Mirin und rote Paprika-Flocken miteinander verquirlen.
  2. Die Garnelen gründlich abtrocknen und in einer separaten Schüssel mit Maisstärke vermengen.
  3. In einer großen Pfanne das Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
  4. Die panierten Garnelen vorsichtig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun frittieren.
  5. Die gebratenen Garnelen aus dem Öl nehmen, überschüssiges Öl abtropfen lassen und dann die vorbereitete Sauce hinzufügen.
  6. Die Garnelen sanft vermengen und für 1-2 Minuten erhitzen, bis die Sauce eindickt.
  7. Die Garnelen auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen vor dem Panieren gut abzutrocknen, um eine knusprige Textur zu gewährleisten.

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