Gemüse vorbereiten: Kohl und Karotten waschen, den Kohl hacken oder reiben und in eine große Schüssel geben.

Aromen hinzufügen: Knoblauch und Frühlingszwiebeln zur Gemüse-Mischung geben und vermengen.

Trockene Zutaten mischen: Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Koriander und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.

Teig anrühren: Trockene Zutaten in die Gemüseschüssel geben, Eier hinzufügen und gut vermengen.

Teig ruhen lassen: Mischung 5-10 Minuten ruhen lassen.

Öl erhitzen: Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es schimmert.

Frittieren: Teigportionen in die Pfanne geben, Flachdrücken und 3 Minuten braten.

Wenden und frittieren: Frikadellen umdrehen und weitere 3 Minuten braten.

Abtropfen lassen: Frikadellen auf Küchenpapier geben, um überschüssiges Öl loszuwerden.

Servieren: Warm oder bei Raumtemperatur genießen.