Gemüse vorbereiten: Die Möhren schälen und in dünne Sticks schneiden, die Champignons in feine Scheiben schneiden. Den Chinakohl vom Strunk befreien und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen und in die knusprigen Gemüsetaschen passen.

Gemüse anbraten: Erhitze in einer Pfanne 2 Esslöffel Sesamöl auf mittlerer Hitze. Die Möhren für etwa 3 Minuten anbraten, dann die restlichen Gemüse hinzufügen. Decke die Pfanne ab und lasse alles 5–10 Minuten garen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Mit Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack würzen.

Reispapier vorbereiten: Ein Reispapierblatt für 30–40 Sekunden in kaltem Wasser einweichen, bis es biegsam ist. Achte darauf, es nicht zu lange einzuweichen, um ein Reißen zu vermeiden.

Taschen formen: Falte das Reispapier über die Füllung und rolle es vorsichtig auf, um eine Tasche zu bilden. Stelle sicher, dass die Kanten gut verschlossen sind.

Taschen braten: Erhitze 1 Esslöffel Sesamöl in derselben Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate die Gemüsetaschen in Chargen goldbraun und knusprig auf allen Seiten, was etwa 3–4 Minuten pro Seite dauert.

Servieren: Die knusprigen Gemüsetaschen warm servieren, idealerweise mit einer Sauce aus Sojasauce und Sesam.