Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide das Baguette oder Ciabatta in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und röste sie für 5 bis 8 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die grünen Stiele und hacke sie in kleine Stücke. Mische die Erdbeeren mit Puderzucker und frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft in einer Schüssel. Lasse die Mischung für 10 bis 15 Minuten stehen.

Vermische die Mascarpone mit Puderzucker und einer Prise Vanille in einer Schüssel, bis die Mischung schön glatt ist.

Verteile die cremige Mascarpone-Mischung auf jede geröstete Brotscheibe. Dann bedecke die Creme mit den marinierten Erdbeeren.

Garniere die Bruschetta mit Balsamico-Reduktion und frischen Minz- oder Basilikumblättern.