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Knoblauchgarnelen

Knoblauchgarnelen schnell und einfach zubereiten

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Knoblauchgarnelen, perfekt für geschäftige Abende oder besondere Dinnerpartys.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g extra große Garnelen entdarmt und geschält
  • 1 Knoblauchzehe frischer Knoblauch mittelgroße Knoblauchknolle, gehackt
  • 50 g Allzweckmehl alternativ Maisstärke für glutenfreie Version
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für mehr Tiefe
  • 1/4 TL Cayennepfeffer optional für Schärfe
  • 1 TL Salz koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Sauce
  • 100 g ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 EL frischer Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 EL frische Petersilie optional

Equipment

  • antihaftbeschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die extra großen Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Allzweckmehl, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
  3. In einer großen Pfanne das ungesalzene Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schäumt und leicht bräunt.
  4. Den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 30 Sekunden lang sautieren.
  5. Die panierten Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten braten.
  6. Die Garnelen vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite weitere 2 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
  7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die frisch gepresste Zitrone über die Knoblauchgarnelen träufeln.
  8. Die Knoblauchgarnelen sofort anrichten, eventuell mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Viel Spaß beim Kochen dieser köstlichen Knoblauchgarnelen! Sie können mit Reis oder Gemüse serviert werden.

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