Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneide das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech. Bestreiche sie leicht mit Olivenöl und backe sie 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute, bis er duftet. Dann gib die Garnelen zusammen mit 1 Teelöffel Paprika und 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel in die Pfanne und koche sie 3-4 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Füge den Saft von 1 Limette hinzu und zerdrücke die Mischung mit einer Gabel, bis sie cremig ist.

Nimm die Crostini aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Verteile die Avocado-Creme gleichmäßig auf jedem Stück Brot.

Legen nun die gebratenen Garnelen auf die Avocado-Crostini, sodass jedes Stück gut belegt ist.

Serviere die Knoblauchgarnelen-Crostini sofort als köstlichen Snack oder Vorspeise.