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Knoblauchbutter Steakstückchen

Knoblauchbutter Steakstückchen in 15 Minuten

Knoblauchbutter Steakstückchen sind ein schnelles und köstliches Festmahl, ideal für hektische Wochentage oder romantische Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Ribeye Steak oder Sirloin oder Filet Mignon
  • 2 Esslöffel Avocadoöl alternativ kann Olivenöl verwendet werden
  • 1 Teelöffel Koshersalz nach eigenen Vorlieben anpassen
  • 1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer gerne nach Geschmack variieren
Für die Knoblauchbutter-Sauce
  • 100 Gramm Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 2 Zähne Knoblauch fein gehackt
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie extra für die Garnitur verwenden
  • 1 Esslöffel Frische Schnittlauch geviertelt
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce optional
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf optional
  • 1 Esslöffel Zitronensaft nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken nach Wunsch anpassen
  • 1 Prise Zusätzliches Salz und Pfeffer nach Bedarf

Equipment

  • Gusseisenpfanne

Method
 

Anleitung
  1. Das Ribeye Steak in 2,5–4 cm große Würfel schneiden. Mit Koshersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  2. In einer Gusseisenpfanne das Avocadoöl erhitzen. Steakstückchen 1-2 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Die Brie Butter in der gleichen Pfanne schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 30-60 Sekunden anbraten.
  4. Die Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Zitronensaft, Paprika, Schnittlauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die Steakstückchen zurück in die Pfanne geben und 1 Minute braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
  6. Die Knoblauchbutter Steakstückchen sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 200GrammCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Ideale Beilage sind Kartoffelbrei oder geröstetes Gemüse.

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