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Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten

Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten für Gemütliche Abende

Ein köstlicher Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten, perfekt für entspannte Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 500 g Hähnchenhackfleisch Kann durch Puten- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 100 g Parmesan Alternativ Romano verwenden.
  • 100 g Panko-Brösel Gewöhnliche Brösel möglich.
  • 2 Eier Dienen als Bindemittel.
  • 4 zehen Frischer Knoblauch Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 1 TL Petersilie
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 100 ml Vollmilch Für milchfreie Variante pflanzliche Milch verwenden.
  • 50 g Ungesalzene Butter
Für die Glasur
  • 30 g Butter Zum Schmelzen und Anbraten.
  • 30 g Zusätzlicher Parmesan Für intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt für die Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Topf
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor oder fette eine Kastenform ein.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du das Hähnchenhackfleisch, den Parmesan, die Panko-Brösel, die Eier, den frischen Knoblauch sowie die Gewürze und die Milch.
  3. Hebe die Mischung vorsichtig aus der Schüssel und forme daraus einen Laib.
  4. Platziere den Hackbraten im vorgeheizten Ofen und backe ihn für 40-45 Minuten.
  5. Während der Hackbraten im Ofen ist, schmelze die Butter in einem kleinen Topf und dünste den gehackten Knoblauch darin.
  6. Nimm den Hackbraten nach 40-45 Minuten aus dem Ofen und pinsele die vorbereitete Glasur großzügig über die Oberfläche.
  7. Lass den Hackbraten nach dem Backen für 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Vermeide es, die Zutaten zu stark zu vermengen, um die Zartheit des Hackbratens zu bewahren.

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