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Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe

Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe für Gemütliche Abende

Die Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe ist ein schnelles, köstliches Gericht, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 Bund Brokkoli verwende sowohl Röschen als auch Stiele
  • 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante
  • 2 Tassen Wasser je nach gewünschter Konsistenz anpassen
  • 4 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 Teelöffel Koschersalz nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss optional
  • 1 Tasse Orzo oder Ditalini separat gekocht
  • 1/2 Tasse Parmesan fein gerieben für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl zum Servieren

Equipment

  • Großer Topf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe
  1. In einem großen Topf den Brokkoli, die Hühnerbrühe, Wasser, zerdrückten Knoblauch, Koschersalz und schwarzen Pfeffer vermengen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abdecken. 30 Minuten köcheln lassen.
  2. Nach dem Köcheln den Topf vom Herd nehmen und mit einem Kartoffelstampfer den Brokkoli leicht zerdrücken.
  3. Füge die Orzo oder Ditalini Pasta hinzu und koche bei mittlerer Hitze ohne Deckel für etwa 15 Minuten. häufig umrühren.
  4. Gemahlene Muskatnuss hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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