Schneide die Hähnchenbrust in würfelgroße Stücke und gebe sie in eine Schüssel. Füge Tomatenketchup, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und süßscharfe Sauce hinzu. Mische alles gut durch und lasse das Hähnchen 15 bis 30 Minuten marinieren.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.

Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es langsam an, indem du es regelmäßig wendest.

Überprüfe, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist und erhöhe die Hitze für 1-2 Minuten, um die Sauce einzudicken.

Serviere das klebrige süß-scharfe Hähnchen auf einem Betthänger aus klebrigem Reis und garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.