Gemüse vorbereiten: Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Knollensellerie in kleine Würfel schneiden. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Gemüse anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knollensellerie und Kartoffelwürfel hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Kastanien und Brühe hinzufügen: Maronen und Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Suppe pürieren: Den Topf vom Herd nehmen, Sahne hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Abschmecken und servieren: Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, nochmals kurz durchziehen lassen und heiß servieren, gerne mit Sahne und Walnüssen garnieren.