Heize deinen Ofen auf 190 °C vor.

Mische Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. Füge warmes Wasser und Olivenöl hinzu und rühre, bis ein nicht klebriger Teig entsteht. Lasse ihn etwa 5 Minuten ruhen.

Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für 3-4 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Forme den Teig zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke.

Vermische in einer Schüssel Mozzarella, Parmesan, gemischtes Gemüse, Frischkäse, Petersilie und Knoblauchpulver.

Verteile die Füllung gleichmäßig über den Teig und rolle ihn vorsichtig auf.

Schneide die Rolle in etwa 8 gleich große Teile und lege sie mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech.

Bestreiche die Oberseite jeder Rolle mit geschmolzener Butter.

Backe die Rollen im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Rollen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.