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Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln

Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln: Einfach lecker!

Ein köstliches Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln, das die schwäbische Tradition verkörpert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, schwäbisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 500 g gekochte Spätzle selbstgemachte oder gekaufte
  • 200 g Emmentaler Käse, gerieben kann durch Cheddar ergänzt werden
  • 100 g Bergkäse, gerieben kann durch rauchigen Gouda ersetzt werden
  • 100 ml Sahne oder halb Milch und halb Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Röstzwiebeln
  • 2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butter oder neutrales Öl
Zum Garnieren
  • Schnittlauch oder Petersilie

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor und fette die Auflaufform mit Butter ein.
  2. Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe und wälze sie in dem Mehl.
  3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln goldbraun und knusprig.
  4. Mische die Spätzle, den geriebenen Käse und die Sahne in einer Schüssel.
  5. Übertrage die Mischung in die Auflaufform und streiche die Oberseite glatt.
  6. Backe das Gratin für 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  7. Garniere das Gratin mit Röstzwiebeln und Schnittlauch und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 500mgIron: 1mg

Notes

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Im Gefrierfach bis zu 3 Monate haltbar.

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